レシピ集

YOMEちゃんの味染み楽チン照り焼き

鶏もも肉・薄切りにんにく・ラカントすき焼きのたれ(ラカント S顆粒・酒で代用しても)をあわせて電子レンジにかけた後、おろししょうがをのせてそのまま冷まします。ラカントすき焼きのたれと共に電子レンジで蒸すことで柔らかく味のしっかり染み込んだ鶏の照り焼きが簡単に出来ます。表面をフライパンでさっと焼いてから盛りつけます。

レシピNo. 112090

鶏肉 もも肉 モモ とり 鶏 ショウガ

エネルギー19kcalダウン

222.3kcal
(砂糖)

203.3kcal
(ラカントすき焼のたれ)

糖質11.8g

調理時間
25分

糖尿病食事療法のための食品交換表

表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.0 0.0 1.8 0.0 0.2 0.1 0.4 0.0 2.5 単位

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
203.3 kcal 24.5 g 7.0 g 12.3 g 1.6 g 12.8 mg 1.0 mg 0.5 g

※ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。

材料

(4人分)

鶏もも肉
2枚
にんにく
1かけ
ラカントすき焼のたれ
90cc
50cc
ラカントすき焼のたれ(仕上げ用)
大さじ1
おろししょうが
小さじ2
サラダ油
小さじ2
ミニトマト
4個
フリルレタス
適量

材料

  1. 鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均等にする。にんにくは繊維に逆らった薄切り。ミニトマトはくし形切り。フリルレタスはちぎっておく。
  2. 耐熱容器に鶏肉を皮目を下にして入れ、にんにく・ラカントすき焼きのたれ(90cc)・酒を加える。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱して鶏肉を裏返し、再度ふんわりラップをして電子レンジで5分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして2の鶏肉を並べて両面焼く。ラカントすき焼きのたれ(大さじ1)を回しかけてからめる。
  4. 3を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛りつけ、ミニトマト・フリルレタスを添える。