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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
ざっくりくるみのきなこバナナケーキ

きなこの香ばしい風味とバナナのまろやかさでやさしい味のパウンドケーキに。バターの半量をヨーグルトに変えてカロリーダウンしましょう！

レシピNo. 085898
きなこ　バナナ　パウンドケーキ　くるみ
エネルギー29kcalダウン！
198kcal(砂糖)

169kcal(ラカントＳ)
調理時間
90分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.5 0.3 0.7 0 0.6 0 0 0 2.1 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
169 kcal 6.5 g 9.2 g 17.8 g 0．1 g 35 mg 1.0 mg 1.8 g

材料

（８切れ分）

きなこ
60ｇ
バナナ
2本
バター
30ｇ
水切りヨーグルト
40ｇ
ラカントＳ
60ｇ
卵
２ケ
薄力粉
80ｇ
ベーキングパウダー
2ｇ
くるみ
30ｇ

作り方

  1. バターは常温に戻しておく。
  2. 型にバターを塗り、薄力粉をはたいておく。
  3. ボウルにバターとラカントＳを加え、ハンドミキサーにかけ、さらに水切りのヨーグルトを加えて白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
  4. （３）にわりほぐした卵を3回程度に分けて加え、さらにハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
  5. バナナは皮をむき、つぶしながら（４）に加えてさらに混ぜ合わせる。
  6. きなこ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて（５）にふるいながら加える。
  7. （６）に砕いたくるみをさらに加え、ゴムベラを使ってつやが出るまで混ぜ合わせる。
  8. （２）の型に生地を流し入れ、軽くトントンと落とし、空気を抜いておく。
  9. （８）を180度に熱したオーブンに入れ、３０～４０分程度焼く。
  10. （９）が焼きあがったら型から出して冷ます。
  11. 好みの大きさに切り分ける。

レシピNo. 085898

考案者：
サラヤ株式会社
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