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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
とうふトリュフ

豆腐を使った低カロリートリュフのチョコをさらにラカントとピュアココアで作って驚くほどの低カロリーに。
なめらかな食感がたまりません。

レシピNo. 050039
エネルギー38kcalダウン！
70kcal(砂糖)

32kcal(ラカントＳ)
調理時間
40分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.2 0.4 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
32 kcal 2 g 1.8 g 6.4 g 0 g 15 mg 1 mg 1.6 g

材料

（10人分）

絹ごしとうふ
150g
上新粉
20g
<チョコペースト>
 
ココアパウダー
50g
ラカントＳ液状
100g
ココアパウダー
10g

作り方

  1. 絹ごしとうふと上新粉をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  2. ラカントS液状にココアパウダーを溶かす。
  3. （１）に（２）を加え、しっかりと混ぜる。
  4. 耐熱容器に移し、ラップをふんわりかけて、電子レンジで2分加熱する。
  5. 泡だて器でまぜ、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間休ませる。
  6. スプーンで小さくまるめ、バットの上で全体にココアパウダーをふりかけて、できあがり。

レシピNo. 050039

考案者：
サラヤ株式会社
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