ラカントS HOME ＞ ラカントレシピ集 ＞ ブルーベリーマフィン
ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
ブルーベリーマフィン

マフィンは手作り菓子の定番です。ぜひご家庭で。

レシピNo. 030007
ファイバージャム
エネルギー食物繊維2.0gアップ！kcalダウン！
0.9gkcal(砂糖)

188kcal(ラカントＳ)
調理時間
60分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.9 0 0.2 0.1 1 0 0.2 0.1 2.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
188 kcal 3.1 g 10 g 27.1 g 0 g 23 mg 0.3 mg 2.9 g

材料

（8個分）

卵
1と1/2
無塩バター
80g
ラカントＳ
25g
グラニュー糖
25g
塩
少々
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
牛乳
90cc
ラカントのファイバージャム（ブルーベリー）
80g

作り方

  1. 無塩バターは湯煎で溶かしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  2. ボウルに卵を入れてよく混ぜ、ラカントＳとグラニュー糖、塩を入れてよくまぜ、溶かしバターもいれてよく混ぜる。
  3. （２）に（１）の粉をさっくりと混ぜ合わせ、牛乳を加える。
  4. マフィン型の容器にアルミカップをしき、（３）の生地をカップにそれぞれ半量入れ、その上にジャムをのせて残りの生地を入れる。
  5. オーブンを180℃位に温め、天板に（４）を並べ、15分焼く。串をさしてみて、くっついてこないようであれば、オーブンから出し、網の上で冷ます。

調理上のポイント

  • ブルーベリーは生地に混ぜると変色しやすいので、生地の上にのせるか、軽く混ぜるようにして下さい。

レシピNo. 030007

考案者：
サラヤ株式会社
  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加