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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
紅茶のシフォンケーキ

シフォンケーキはケーキの中ではダントツ低カロリー。
砂糖の変わりにラカントならばさらにカロリーダウンです！

レシピNo. 010318
エネルギー30kcalダウン！
123kcal(砂糖)

93kcal(ラカントＳ)
調理時間
60分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.4 0 0.3 0 0.4 0 0 0 1.1 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
93 kcal 3.1 g 5.8 g 14 g 0.1 g 23 mg 0.4 mg 0.5 g

材料

（10人分）

薄力粉
70g
ベーキングパウダー
2g
卵黄
3個
ラカントＳ
40g
サラダ油
40g
牛乳
50g
紅茶粉末
小さじ1
＜メレンゲ＞
 
卵白
4個分
ラカントＳ
40g

作り方

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。オープンは170℃に温めておく。
  2. ボウルに卵黄をほぐしてラカントSを加え、もったりするまでしっかり混ぜる。
  3. サラダ油と牛乳、紅茶粉末を少しずつ加えて混ぜる。
  4. ふるっておいた粉類を再度ふるいながら、一度に加え、混ぜ合わせる。
  5. 別のボウルに卵白を泡立て、ラカントSを加えてメレンゲを作る。
  6. （４）にメレンゲの1/3の混ぜ、さらに残りのメレンゲも加える。
  7. 型に流こんで平らにし、上から2〜3回落として、空気を抜く。
  8. 170℃のオーブンで40分焼く。

レシピNo. 010318

考案者：
サラヤ株式会社
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