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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
茄子と豚肉のにんにくごまソース

にんにくとごまの風味が食欲をそそる一品です。
お好きな野菜でおためしください。

レシピNo. 010267
なす,ナス
エネルギー19kcalダウン！
260kcal(砂糖)

241kcal(ラカントＳ)
調理時間
30分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 1.5 0 0.6 0.3 0 0 2.4 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
241 kcal 14.2 g 17.2 g 11.7 g 0.8 g 22 mg 0.6 mg 2.3 g

材料

（4人分）

なす
2本(400g)
豚ロース
240g
サラダ油
大さじ1
＜ソース＞
 
練りごま（無糖）
大さじ1
ラカントＳ
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
にんにく（みじん切り）
1片
糸とうがらし
適量

作り方

  1. 茄子はヘタを取って、長さ半分に切り、それぞれを8つに切る。
  2. 豚ロースは食べやすい大きさに切り、沸騰した湯でさっとゆでる。
  3. フライパンに油をひき、茄子をさっと炒める。
  4. ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
  5. ボウルに、炒めた茄子、豚肉、ソースを入れてよく混ぜ合わせる。
  6. 器に盛り付け、お好みで糸とうがらしをあしらってできあがり。

レシピNo. 010267

考案者：
サラヤ株式会社
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