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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
和チーズケーキバー

和風のチーズケーキを楽しいスティックタイプで。
カッテージチーズとラカントでカロリーダウン。
かわいくラッピングして、贈り物にも喜ばれそうですね。

レシピNo. 010229
エネルギー31kcalダウン！
161kcal(砂糖)

130kcal(ラカントＳ)
調理時間
90分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.1 0 0.3 0.1 0.9 0 0 0.3 1.7 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
130 kcal 4.4 g 9 g 15.1 g 0.3 g 50 mg 0.3 mg 0.2 g

材料

（15cm×15cm角型 10人分）

グラハムクラッカー
60g
バター（無塩）
40g
カッテージチーズ
100g
クリームチーズ
100g
ラカントＳ
80g
卵
100g
ヨーグルト
100g
薄力粉
20g
抹茶(お好みで)
3g
ゆず（お好みで）
1/2個

作り方

  1. クラッカーをビニール袋などに入れ、細かく砕き、溶かしバターとよく混ぜ合わせて型に敷き詰める。
  2. チーズをクリーム状になるまで練り、ラカントＳを加えて混ぜ合わせる。
  3. 卵を溶いて少しずつ混ぜ合わせ、さらにヨーグルトも加える。
  4. 薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  5. 抹茶を加える場合は、温めた大さじ2の牛乳で溶いて、こし、加える。ゆずはおろし金で皮を削り、そのまま加え、さらに果汁も絞って加える。
  6. 型に流し入れ、150℃のオーブンで60分ほど焼く。
  7. 焼き上がったら、粗熱をとり、冷蔵庫で休ませる。
  8. 棒状に切り分けて、出来上がり。

レシピNo. 010229

考案者：
サラヤ株式会社
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