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ラカントレシピ集
ラカントSがキッチンで大活用！
こんにゃくとよもぎ麩の田楽

楽しい食感ひと口いかが

レシピNo. 010082
エネルギー25kcalダウン！
134kcal(砂糖)

116kcal(ラカントＳ)
調理時間
30分
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
116 kcal 5.8 g 1 g 28.6 g 1.8 g 64 mg 1.6 mg 3.4 g

材料

（4人分）

こんにゃく（白）
1丁
よもぎ麩
1/2本
みょうが
4個
はじかみしょうが甘酢漬け
4本
<みそ田楽>
 
白みそ
100g
ラカントＳ
大さじ2
酒
大さじ3

作り方

  1. 鍋に田楽みその材料を全部入れて、まぜ合わせ、弱火にかけて練っておく。
  2. こんにゃくは両面に切り込みを入れ、茹でる。
  3. よもぎ麩は一口大に切る。
  4. みょうがは、さっと下ゆでする。
  5. フライパンにごま油少々を熱し、よもぎ麩を入れ、弱火できつね色になるまで両面焼く。
  6. 次ぎにこんにゃくと酒、しょうゆ少々を入れ、両面焼き、一口大に切る。
  7. それぞれに田楽みそをぬって、200℃のオーブンで焼き目をつける。
  8. 仕上げにお好みでケシの実や木の芽を飾り、はじかみしょうがの甘酢漬けなどを添える。

調理上のポイント

  • ダイエットの強い味方、こんにゃくを、日本古来の味わいの田楽に。
  • よもぎ麩の食感がとても楽しい一品です。
  • 料理監修：辻クッキング・

レシピNo. 010082

考案者：
サラヤ株式会社
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